特集【サラシア属植物】　自粛太りなど、コロナ禍のニーズをキャッチ

　食後の血糖値上昇抑制や糖の吸収抑制などで注目を集めるサラシア属植物。機能性表示食品制度では、サプリメント形状はもとより、なめ茸や健康茶、粉末飲料など多種多様な商品が受理され、サラシア由来サラシノール・ネオコタラノールを関与成分とした届出は60製品(9月22日現在)となった。原料供給では、機能性表示食品のほか、一般食品用途や外食産業を中心に引き合いが好調に推移している。今年11年目を迎えたサラシア属植物普及協会は、機能性表示の届出支援を行っており法人会員も増加傾向に。サラシアをエビデンスベースで訴求する動きが広がっている。つづく

詳しくは健康産業新聞1725号(2021.10.6)で
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