特集【アレルギー対応素材】　機能性表示食品で市場拡大狙う

　食生活を中心とする環境の変化を要因に、アレルギー症状に悩まされる人が増えている。国民の2人に1人が何らかのアレルギー疾患に悩む中、アレルギー対応を訴求する健康食品の市場は拡大。乳酸菌、酢酸菌、青ミカン、ジャバラ、ケルセチン、シソなど、様々な機能性素材でエビデンスの蓄積が進んでいる。機能性表示食品では、「花粉」表示の受理品数が増え、「目や鼻の不快感を軽減」する旨の受理品数は35品になった。つづく

詳しくは健康産業新聞1723号(2021.9.1)で
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