特集【β‐グルカン】 “免疫”テーマに国内での流通拡大に期待

 欧米を中心に海外では、免疫向上を図るサプリメント「immune supplement」カテゴリーの主要素材の1つとして君臨するβ-グルカン(β1-3グルカン)。高い免疫調節作用を持つ素材として世界中で研究されており、天然の免疫調節物質としては有数のエビデンスを誇る。サプリメントは米国を先進国とし、世界市場は現在4億ドル規模のマーケットが形成されており、今後も成長拡大が見込まれている。

 一方で大麦などに含まれるβ-グルカンでは、「冠動脈疾患リスク低減」「コレステロールや血糖値の上昇抑制」といったヘルスクレームが欧米で認められており、国内でも機能性表示食品の登場によって、「腸内環境改善」「LDLコレステロールの低減」の表示が可能になった。

 国内では認知度向上が課題だが、関連製品は徐々に広がりつつあり、今後さらなる市場拡大に期待が寄せられている。つづく

 

 

詳しくは健康産業新聞第1685号(2020.2.5)で
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