HACCP、5割が｢知らない｣　都モニター調査

　東京都は9月24日、食品の安全性に関するモニターアンケート調査結果を発表、半数がHACCPを知らないことがわかった。調査は7月に実施、回答者数は487人。食品の安全性で特に不安に思うことを3つ選んでもらったところ、トップは「食中毒」で58.9％だった。2位は食品添加物で54.6％、3位は残留農薬で33.7％。「いわゆる健康食品」は8.8％で10位だった。

　食品表示がわかりにくいと感じることがあるかを聞いた結果、「よく感じる」(24.6％)と「食品によっては感じることがある」(59.5％)の合計は84.1％。その理由は「わかりにくい用語で書かれている」が58.0％、「表示文字が小さすぎる」が52.9％、「書かれている内容が多すぎる」が39.5％などとなった。

　HACCPを知っている割合は17.9％。「聞いたことがある」が32.4％で、半数はHACCPを知らなかった。

詳しくは健康産業速報第2367号(2019.9.27)で
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