特集【スーパーフルーツ】 女性の支持進む、天然抗酸化素材

果物の持つイメージと美容健康・志向にマッチした素材提案で拡大傾向にあるスーパーフルーツ市場には様々な素材が流通している。主要原料メーカーを見るとエビデンス構築はもとより、発酵による差別化や高含有化などで好調なケースも。ハラル・コーシャによる提案や、機能性表示食品での採用なども見られる。

スーパーフルーツは、美容意識の高い女性を中心に人気が高く、「ビタミンCを天然素材で摂りたい」といったニーズを背景に、美容用途を中心に引き合いが増加している。原料サプライヤーでは、機能性表示食品への提案やエビデンス構築も進めているほか、ハラル、コーシャ、オーガニックなどの認証で差別化を図る企業も見られる。つづく

 

 

詳しくは健康産業新聞第1673号(2019.8.7)で
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