特集【吸収性向上素材・技術】　“高吸収”を実現する素材・技術に注目

　吸収性向上素材・技術は、ビタミン・ミネラルなどの栄養成分の吸収を訴求するベーシックサプリメント、女性向けでは冷え性対策・美肌、男性向けではED対策・育毛、高齢者向けでは関節炎対応、スポーツ系では代謝・発汗促進、疲労回復など、短期間での体感が求められやすいジャンルのサプリメント・ドリンクに採用されているケースが多い。メイン素材の少量化(粒数の少量化)にも繋がることから、コストメリットの面も評価されている。グルコサミンやクロレラ、MSMなど目安摂取量が多い素材や、NMN、フコイダン、プロテオグリカンなど主素材が比較的高価なサプリメントなどへの応用にメリットがある。

　吸収性向上素材・技術は「体感性アップ」「コスト削減」の両建てを実現することから、サプリメントのエンハンス開発に欠かせないパーツになっている。本特集のアンケート調査では、「ジャンルにもよるが、お試し1週間のサンプル商品で体感性・即効性を感じないと本購入に繋がらない」(大手通販企業・開発担当者)、「機能性表示食品は、機能を謳えばより効果を求められる。体感性向上は最大のテーマ」(ブランドオーナー)などの声がある。有効成分の吸収性を高める技術としては、「食品素材のナノ(リポソーム)化」「微粒子化」「発酵」「細胞壁破砕」「酵素分解」「低分子化」「乳化」などがある。受託製造企業では、吸収性向上・分散性向上・コスト削減・呈味性改善に寄与するこれらの差別化技術を活用した高付加価値製品のOEM供給を推進する。つづく

詳しくは健康産業新聞1767号(2023.7.5)で
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