世界の食品トップ10トレンド

Innova Market Insights（イノーバ・マーケット・インサイツ）社では、膨大なデータの分析に基づき、毎年「世界の食品TOP10トレンド」を発表している。世界でもっとも精度が高いと言われる食品企業向けの貴重な情報源だ。2021年の最重要トレンドは「透明性」。背景にあるのは、コロナによる社会の混乱や、クリーンラベルの進化/多様化だ。またプラントベース、パーソナライゼーション、免疫力のトレンド、さらには消費者意識の変化など、グローバル社会のなかで日本の企業が把握しておかなければならない最新の動向を分かりやすく解説する。世界の食産業では、今いったい何が起こっていて、この先どこに向かうのか？体系立ててその潮流を知り、一歩先行く商品開発やマーケティングに活かしてほしい。

Innova Market Insights
日本カントリーマネージャー

田中 良介　氏

 

※録画及びスクリーンショットは禁止させていただきます。