【トピックス】 国内における新産業の創出を目指す、コンソーシアム「ネオアクシス」始動

 「昆虫食をブームで終わらせない」「昆虫代替タンパク質で新しい社会や産業を目指す」――。昆虫食品産業全体の課題整理や企業・団体の連携支援、教育・研究などの情報発信を目指すコンソーシアム「ネオアクシス」が設立された。高崎経済大学・飯島明宏教授と東京農業大学・佐々木豊教授の共同提案によるもの。昆虫をハブとした新しい農業システム、資源・エネルギー循環、フードサービスの融合と、それらの社会実装に必要な枠組みについて探求し、食と環境をめぐる諸課題を解決に導くための新機軸となることを目指す。つづく

 

 

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