特集【スーパーフルーツ】 豊富な機能性データを武器に引き合い好調

 スーパーフルーツの持つビタミン・ポリフェノール等の栄養素や独自の機能性成分に注目が集まっている。近年は免疫サポート素材としての人気も高く、アセロラ・アサイーといった“元祖”スーパーフルーツを筆頭にサプライヤーへの引き合いも好調だ。アイケア、ストレスケア、冷え対策、抗アレルギーなど、機々な機能性研究が進んでおり、有効成分を規格した新原料の上市も活発に行われている。つづく

 

 

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