パリで「Fi Europe」1,400社超出展　プロテイン、コラーゲンの提案活発化

　食品素材展「Fi Europe2025」(インフォーマグループ主催)が12月2〜4日、フランス・パリで開催され、70を超える国・地域から、1,400社以上が出展。約2万3,000人が来場した。開催30回目の節目となる今回は、7年ぶりにパリで開催。市内中心地に近い「Paris Expo Porte de Versailles」展示会場で行われた。メインエントランスから入るとNexira、ADM、Unigrà、Barentz、Snick Euro Ingredients、LBG Sicilia、Lesaffre、Brenntag、JRS、Zentis、BENEO、Freemen Nutra、AAK、PRINOVA(ナガセグループ)、LIMAGRAIN INGREDIENTSが20小間以上の巨大なブースで出展していた。1階ホールではROBERTETやFrieslandCampina、Havero Hoogwegtなどが中央に出展し、健康素材を中心に出展していた。

　国別パビリオンは31で、200社近くが出展した中国パビリオンを始め、地元フランスから40社以上が出展した。このほかブラジル、カナダ、ドイツ、インド、マレーシア、インドネシア、デンマーク、フィンランド、スペイン、スウェーデンなどのパビリオンが設けられた。ジャパンパビリオンは設置されなかったが、日本からは阿部養庵堂薬品、かどや製油、キミカ、茶ごと、日本生物.科学研究所、ハナマルキ、ファーメランタ、富士食品工業などが出展。現地法人として、三菱商事ライフサイエンス、味の素、天野エンザイム、長瀬産業、キッコーマン、不二製油などが出展した。

　出展エリアは、食品原料、天然素材、オーガニック原料、食品技術などのエリアに分かれ、1万5,000以上の原料・製品が一斉に披露された。今年で2回目となるペットフード向けの原料エリアも設置された。出展は食品原料や食品添加物が中心で、オーガニック原料やナチュラル原料も多数出展されていた。機能性素材の存在感はさらに高まっており、特に、プロテインとコラーゲンが目立った。プロテインは、ホエイ、エンドウ豆、大豆、ライス、そら豆など様々な種類が勢揃い。ここ数年は植物性のプロテインの人気が比較的高かったが、今年はホエイプロテインも人気だった。

　また、魚・豚・牛由来など、様々な種類のコラーゲンが出展されており、「関節への影響」「関節間の骨への影響」「筋肉への疲労回復作用」「しわへの効果」など、細かく効果がエビデンスをもとに提示されていた。海藻素材の展示も、新食糧資源として目立った。クロレラとはっきり明記している企業もあったが、多くの関連企業は「海藻」というカテゴリーで展示していた。 次回は2026年11月17〜19日、ドイツ・フランクフルトで開催される。つづく

詳しくは健康産業新聞1826号(2025.12.17)で
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