日本雑穀アワード2025　多様化する雑穀商品で市場拡大へ

　(一社)日本雑穀協会(東京都中央区)は3月26日、「日本雑穀アワード2025」授賞式を都内の製粉会館で開催し、厳正な審査を経て選ばれた12商品に金賞を授与した。『ナチュラルクック』(ベストアメニティ㈱)など4商品が3年連続金賞受賞を達成し、殿堂入り認定となった。同アワードは雑穀の普及と健全な市場形成を目的として2011年に創設され、本年で15周年を迎える。

　今年の特徴として注目されるのは、雑穀商品のバリエーション拡大だ。従来のミックス雑穀だけでなく、調味液、ホットケーキミックス、冷凍餃子など多岐に亘る加工品が受賞。雑穀の加工技術向上により、混ぜるだけでなく一次加工に取り組んだ商品開発が進んでいる。日本雑穀協会会長の倉内伸幸氏(日本大学生物資源科学部教授)は、「2024年度の雑穀市場が約230億円で成長している」と指摘。米価高騰に伴う「かさまし」需要も一因だが、それをきっかけに雑穀の魅力が再認識される好機と捉えているとした。同協会代表理事の長澤重俊氏（㈱はくばく代表取締役社長）は「協会設立20周年を迎え、多様な商品開発は集大成」と述べ、「雑穀を日本の大事な食文化として守り続けていく」と決意を表明した。

詳しくは健康産業新聞1810号(2025.4.16)で
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