【イベント情報】　日本調理科学会2022年度大会

2022年8月30日

【日時】　9月2日(金)～3日(土)

【場所】　姫路市文化コンベンションセンター(兵庫県姫路市)およびオンライン開催

【内容】

　「大豆たんぱく質・大豆多糖類混合食パンの物性と高齢者における嗜好性、咀嚼性」
　　佐々木琴美氏(兵庫県立大大学院)、吉村美紀氏(兵庫県立大学)ほか

　「プレバイオティクス性の向上を目指した玄米加工に関する研究」

　　菅尚子氏(甲南女子大学)ほか

　「加熱条件の異なるチコリーのメタボローム解析」
　　小林亘氏(十文字学園女子大学)、富澤歩美氏(高崎健康福祉大学)ほか

――など

【料金】　会員9,000円、学生会員4,000円、非会員1万円、非学生会員5,000円

【参加申込】　9月3日(土)

【問合せ】　日本調理科学会2022年度大会実行委員会(TEL.079-292-9323)

※新型コロナウイルス対策のため、イベントが中止・延期となることがあります。最新情報は主催者のウェブページ等でご確認下さい。