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資料代 各¥1,000
| 2010年3月17日（水） | |
| 10:30～11:10 |
21 原料編…健康食品製造の第一歩、＜安全性確保＞と＜調達＞のポイントについて
クロレラ工業（株） 生産本部 お客様相談室 室長（課長）学術博士
菅野 敏博（食品保健指導士） 食品の安全性に益々関心が高まる。安心な健康食品は原料の安全性確保と調達から。その手法をエキスパートが語る。 |
| 11:20～12:00 |
22 加工編…錠剤・カプセル・ゼリーなど様々な＜加工適性＞と＜最新技術＞について
三生医薬（株） 研究開発部 次長（薬剤師）
林 眞知子（食品保健指導士） 素材・用途別に適した剤形の加工適性の基本と、付加価値を高める最新技術の情報を提供する。 |
| 12:10～12:50 |
23 販売編…健康食品販売の成否に関わる＜健康食品6法＞の概要について
漢方薬･生薬認定薬剤士
尾川 利恵子（食品保健指導士） 「食品衛生法」「JAS法」「景品表示法」「特定商取引法」「健康増進法」「薬事法」の概要説明と違反事例の紹介をする。 |
| 13:00～13:40 |
24 表示編…コンプライアンス重視による健康食品の＜適切な表示＞のあり方について
（株）マルハニチロ食品 ギフト・通販営業部 通販課 課長役
永島 正（食品保健指導士） 消費者に求められる情報提供、法的に禁じられている表現、この二つを踏まえ、適切な表示を通して適切にメッセージを発信するには。具体的な事例を用いた解説を行う。 |
