ステージイベントの聴講は無料ですが、事前登録制となっております。
パネラー、講師等は変更になる場合がございます。
| 2010年3月17日（水） | |
| 11:30～12:50 | 健康自治体サミット
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発掘！地方の健康商材は宝の山？地方で始まる健康革命。
静岡県 産業部理事 新産業集積担当 吉林 章仁
新潟県産業労働観光部 新産業企画監 河合 雅樹 島根県産業技術センター 機能性食品産業化プロジェクトチーム プロジェクトマネージャー 山崎 幸一 北海道経済部商工局 商工局次長 辻 泰弘（予定） ナチュラルウェイ（株） 代表取締役社長 佐々木 憲一 「なぜ、地域振興で健康産業に関心が高まっているか、地方発の健康商材の魅力とは何か。地元企業による地域活性化の成功事例を中心に、地方の健康産業の現状と全国への情報発信のあり方をテーマに討論する。
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| 13:10～14:10 | 2
地方発！機能性素材 地域再生はご当地素材から ～成功事例に学ぶ新規ビジネスのヒント～！
農商工連携施策などにより日本各地で地場の産品を活用した機能性素材や健康食品・化粧品が数々誕生し、新素材開発、地域ブランド化、資源の有効活用化などで成功するケースも少なくない。地域ビジネスの成功事例を通じて、ビジネスモデルのヒントを紹介する。
13:10～13:30
「雇用を創出した島根桑茶事業成功の秘密」 農業生産法人（有）桜江町桑茶生産組合
13:30～13:50
「サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン含有機能性食品の開発研究」 国立大学法人弘前大学
地域共同研究センター 産学官連携コーディネーター 工藤 重光 13:50～14:10
「規格外、未利用、未成熟食品資源を活用した特産品と地域の振興」 八尋産業（株）代表取締役 大矢 正昭
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| 14:30～15:30 | 3
 大村崑の元気ハツラツ健康講座 ～若さの秘訣教えます～
俳優 大村 崑 協力：（株）MTG
舞台、CM、テルビドラマで活躍し78歳になった今でも全国をまたに掛け常に新しい事に挑戦し、子どもから大人まで幅広い層に好かれる国民的俳優の大村 崑氏が自身の経験を踏まえた健康維持の秘訣を大公開。混迷が続く市況の中、みなさまへ元気と活力を届ける。
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| 16:20～19:00 | 映画「未来の食卓」上映
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  “学校給食も有機に”（16:20～16:50）
食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー 金丸 弘美
特定非営利活動法人 全日本健康自然食品協会 理事長 杢谷 正樹 健康産業新聞』購読者招待枠 100名 / 企業招待枠 100名
フランスの村で始まった食の安全と有機農産物導入の実証実験のドキュメンタリー映画。映画監修の金丸氏、全健協理事長の杢谷氏を迎え、見所と食の安全、有機農産物の意義について語ってもらう。
「未来の食卓」上映 （17:00～19:00）
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| 2010年3月18日（木） | |
| 10:30～11:30 | 5
「 健康美容情報検定」（仮称）の開始について
日本国民の健康美容に対する関心は非常に高いにも関わらず、正確な基礎知識、最先端の情報についての教育体系がない。同時に、機能性食品等の効能・安全性を判断するたのエビデンス情報の入手もスムースに行えないのが現状だ。そこで、消費者のリテラシーを高め、健康美容産業の健全な成長を促すために、「日経ヘルス」「日経ヘルス プルミエ」など協力して、新しい検定制度を開始する。その具体的な内容について説明を行う。
【一部】日経ヘルスプルミエ編集長 西沢 邦浩 日経ヘルス編集長 藤井 省吾
UBMメディア（株）代表取締役 牧野 順一 司会 松本 正美
【二部】テクノアソシエーツ 代表取締役社長 高野一郎
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| 11:50～12:50 | メタボ対策セミナー
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 メタボ克服へ向けて、効果が上がる特定保健指導の秘訣とは？
あいち健康の森健康科学総合センター 副センター長兼
健康開発部長 津下 一代 特定健診・特定保健指導がスタートして間もなく3年目を迎える。依然、指導の現場では「対象者がやる気を出してくれない」という悩みも多い。運動指導・食事指導の両面で豊富な実績を誇る津下氏が、経験に基づく実践的なアドバイスによって現場の悩みを解消。特定保健指導の対象者が“やる気”になる秘訣を教える。
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| 13:10～15:30 | 7
水素サミット2010～次世代の健康・美容素材 “水素”に脚光～ |
7-A
 還元水素水の抗酸化力とその臨床評価（13:10～13:50）
水の科学研究会代表・富山医科薬科大学名誉教授
（現 富山大学医学部） 田澤 賢次 協力：シルバー精工（株）／（株）サイクロンジャパン 早川式交流電気分解による中性還元水素水は、活性酸素ヒドロキシラジカルを抑制し、抗酸化能は温度条件にも影響されず72時間後も維持される点、また糖尿病における血糖値改善の可能性が示唆された臨床試験等についても報告する。
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7-B
 マイナス水素イオンの時代到来！（14:00～14:40）
（株）創造的生物工学研究所所長 理学博士 及川 胤昭
協力：（株）百 なぜ今、マイナス水素イオンなのか？昨年11月に製造特許を取得した「食べるマイナス水素イオン®」の開発者が、水素ガスとイオン（プラス・マイナス）の違いについて分かりやすく解説。基礎及び臨床研究についても報告する。
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7-C
 水素豊富水におけるマウス認知症の発症予防効果（14:50～15:30） 鈴鹿医療科学大学・保健衛生学部教授 具 然和
協力：（株）FDR・フレンディア 老化促進マウスに水素豊富水を自由摂取させ、脳に与える影響及び認知症発症に対する予防効果（脳内ホルモン分泌量、記憶改善、過酸化脂質、海馬の組織学変化）について講演する。
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| 15:40～16:40 | メタボ対策セミナー
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 メタボ該当者に対する食事指導が上達する“コツ”
せんぽ東京高輪病院 栄養管理室室長 足立 香代子
メタボ該当者・予備群への食事指導で効果を上げるための実践講座。管理栄養士の第一人者が上達するためのノウハウを伝える。コツをつかめれば、食事指導が
専門外の人も苦手意識を克服できると説く。食事指導に携わるすべての人に、スキルアップにつながるヒントを提供する。
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| 2010年3月19日（金） | |
| 12:30～14:00 | 9
オーガニックコスメ最前線 急速に拡大するマーケットの今後を討論
    （株）ロフト 商品部 バイヤー（健康雑貨） 磯山 まどか
アロマテラピーサロン「kupukupu（クプクプ）」代表、フリーライター 樋渡 志のぶ （株）グッドホープ総研 代表取締役 石渡 隆生 司会：ロハスコスメ（株） 取締役社長 関根 千恵 現在150億円が目前とも言われているオーガニックコスメ市場の現在と今後について討論する。市場が拡大するにつれて、求められているオーガニックコスメ規格や、各アイテムの最新動向などをパネルディスカッション形式で業界関係者が語る。
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| 14:30～15:30 | 10
 寺門琢己の「骨盤革命」！健康ビジネスで注目の「骨盤ケア」とは
Z-MON治療院主宰 整体師 寺門 琢己
50万部のベストセラー「骨盤教室」「美乳教室」等の著者でTV、マスコミ等の出演で老若男女から幅広い支持を受けている寺門琢己が、整体指導の中で生み出した
「骨盤ケア」のポイントを実技指導も含め伝授する。スポーツクラブ、整体、整骨院の方は必見！
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| 15:50～16:50 | 25
サプリメント法制定へ、健康食品の表示制度と課題
日本チェーンドラッグストアー協会 事務総長 宗像 守
（社）日本消費者生活アドバイザー・コンサルタント協会 東日本支部 食生活研究会 代表 蒲生 恵美 健康食品産業協議会 委員長 木村 毅 内閣府大臣政務官（衆議院議員） 泉 健太（予定） 主催：エグゼクティブ会議 消費者庁の「健康食品の表示に関する検討会」は後半戦に突入しようとしている。業界が提案する表示制度とは？消費者が求める表示とは？トクホや栄養機能食品の改正の方向性、これら以外の健康食品を対象とする新たな表示制度の行方を探る。
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