健康博覧会 2010

いま消費者がなぜマクロビオティックに惹かれているのか？　また、オレンジページという一般媒体で、初期からの取り組みが、どのような形で読者からの支持を得て定着していったかなど、エピソードを交えて解説する。マクロビオティックがブームで終わることなく、いまライフスタイルとして認知されて、ビジネスとなりつつあることのヒントが、そこにある。

「Ecocert認証」はオーガニック食品のみならずオーガニックコスメ、オーガニックコットンまでも含めた、グローバルスタンダードなオーガニック認証として注目されており、いま日本でも食品、コスメ、テキスタイルの各メーカーが認証取得に動き始めている。このEcocert 認証とは何かを具体例を挙げて解説する。

1）メーカー向け事業戦略構築支援、マルチチャネルのフル活用による商流、物流、情報流のトータルコーディネイト。
2）中国における伊藤忠商事（株）との合弁会社『日美健薬品有限公司』を基軸とした国内メーカーの中国マーケットへの進出支援サービス。
3）管理栄養士のトータルコーディネーター（株）リンクアンドコミュニーケーションが持つ様々なサービス等。

健康食品の通信販売を中心に、ダイレクトマーケティングで売上をアップさせるノウハウを解説する。すでに通販展開されている企業も、検討されている企業にもきっと役に立つノウハウを案内。ダイレクトマーケティングとはいったい何なのか。生産者と消費者が直接コミュニケーションする中で、商品やサービスの“継続的”な販売を行うこと。この“継続的”というところに、ダイレクトマーケティングだからこその醍醐味が隠されている。

ここ数年、トクホの許可状況はOEMや商品リニューアルに関連する再許可トクホが半数を占める。OEMトクホの魅力は何か。トップ企業が、ODMトクホのメリットやコストなどを紹介する。

トクホはどういう流通チャネルで販売され、消費されているのか。新規参入が活発なトクホ市場の現状と将来性を分析した上で、近年ニーズが高まっているOEMトクホのメリットも併せて紹介する。

（財）日本健康・栄養食品協会が隔年で実施しているトクホ市場規模調査（2009年度）の概要を紹介する。

有効性をカバーした安全性認証制度という、ダイナミックな構想が浮上してきた。素材情報データベースと相互リンクさせることで、安全性情報だけでなく有効性レベル の発信も可能にするという。本セミナーでは、トクホもそれ以外の健食についても、消費者が十分な情報をもとに選択できる制度の可能性を探る。

実際のビューティ施設や小売店舗の取材を通して、コスメ市場や、エステティック、スパなどのビューティサービス市場を分析、最新情報を紹介する。世界的にも、非常にシビアとされる日本の消費者動向やビューティニーズを理解し市場参入のヒントを探る。

統合医療の重要性が増す今、多くの医師や患者に支持される丹羽耕三（靭負）先生への注目が集まっている。丹羽先生が長年の研究の末にたどり着いた「活性化した生薬を用い、苦しまずに延命できる療法」を紹介する。

演者らの研究によって認知症への応用が期待されるキノコとして有名なヤマブシタケは、すでに高齢者施設などで検証が進んでいる。新たにアルツハイマー型痴呆の原因となる有害たん白質を阻害する成分「アミロバン」が特定された。治療薬「ドネペジル」との比較試験結果などをわかりやすく紹介。知っておいて損はない！認知症のメカニズムと予防策でアンチエイジング。

雑穀エキスパート資格を持つ松見氏は、元ミス・インターナショナル日本代表でもあり、美と食に関するプロフェッショナルとして活躍。中でも、ミレット（雑穀）料理では、自らの経験を反映して、注目を集めており、その経験を生かし、メーカーのコンサルタントなども行う。今回の講演では雑穀に対して、いま消費者から求められているものが何なのかという観点から、雑穀ライフのいまを語る。